SELSKABSMENUER

 

Til selskaber over 10 personer tilbyder vi brunchmenuer & aftenmenuer.

 

Angivne priser pr. person.

Ved spørgsmål vedrørende menuer til mindre eller større begivenheder er man velkommen til at henvende sig på mail – post@cafe8tallet.dk

BRUNCH MENU

Croissant

Chiagrød, rabarberkompot & ristede mandler 

Avocado, pakchoi &Kimchi-sesam 

Lakserilette, rørt med rygeost, dehydreret tomat 

2 slags brød & smør

Røræg, gruyère & karse

Håndskåret bacon

Salsicciapølse med fenikkel & sommer coleslaw

Pandkager, blåbær & ahornsirup

*275,- pr. kuvert
*Retterne serveres over 3 omgange, i dele venlige anretninger.
 
Varighed af 2 timer

3-RETTERS MENU

FORRET

Tatar, Puffed gris, dijonaise, æggeblommecreme & sylted brombær 

Elller 

Torskeballotine, selleripure, æbletern & ærtespirer 

TILVALG (+75,-)

Rimmet kammusling, mangetout, hasselnød & jordskokkechips 

HOVEDRET

Helstegt striploin, sauce bordelaise, nye gulerødder, sommerløg & broccolini   

samt confiterede nye kartofler a part 

eller 

Stegt torsk, olivenblanquette, nye gulerødder, sommerløg & broccolini   

samt confiterede nye kartofler a part 

DESSERT

Friske bær, champagnesabayonne & feuilletine 

 

 

375,- PR. KUVERT

3-RETTERS VEGETARMENU

FORRET

Ny kartofler, gedeost, syltede rødløg, karse & sprøde løg

HOVEDRET

Friteret polenta, olivenblanquette, nye gulerødder, sommerløg & broccolini

samt confiterede nye kartofler a part 

DESSERT

Friske bær, champagnesabayonne & feuilletine 

 

375,- PR. KUVERT